传统习俗中，第一次泡茶要先倒掉，意味着“洗茶”。这是因为在存放和运输的过程中，茶叶会沾上灰尘和杂质，同时也有可能在加工和烘焙过程中残留化学物质。倒掉第一次泡的茶水，可以去除这些不干净的物质，同时也可以让茶叶散开，充分展现出其原本的香气和味道。