红茶什么含量最高

红茶含有咖啡因和茶多酚。其中茶多酚的含量最高，主要是儿茶素和黄酮类化合物。但是具体到不同品种和产地的红茶，其茶多酚含量也有所不同。一般来讲，正山小种、祁门红茶、滇红等品种的茶多酚含量较高。