碧涧茶是一种源自中国福建省安溪县的茶叶，属于乌龙茶的一种。碧涧茶以其独特的品质和口感而闻名，有香气清高、滋味鲜爽、汤色碧绿、叶底肥厚的特点。
碧涧茶采用优质茶树品种，通过特殊工艺，使茶叶滋味鲜爽、香气高郁。在沸水冲泡下，汤色清透，叶底肥厚，茶汤的滋味和香气会随时间逐渐增强，越品越香。
碧涧茶原产于安溪县碧涧镇，该地区的地理环境十分适合茶树生长，同时当地的气候、土壤、水质等条件也都有利于茶叶的生产和发展。近年来，碧涧茶已成为福建乌龙茶中的代表性品种，备受国内外茶叶爱好者的追捧。