鲜玉米须可以泡水喝，还可以用来煎汤或炖汤。但是需要注意的是，玉米须不能直接生吃，因为其中含有一些对人体有害的物质。在食用前，最好将玉米须清洗干净，剪短后再泡水或煮熟使用。同时，对于身体健康有疑虑的人群，最好咨询医生的意见后再使用。