潮汕地区的饮茶文化源远流长，历史悠久。潮汕人喜欢品茶，把饮茶看作是一种生活态度和艺术，讲究品味和品质。
茶具
潮汕茶具以紫砂壶为主，也有部分使用紫金石、青石等材料。水壶、慢火炉等也很常见。茶杯以小巧玲珑的扁杯为主，通常每人用一个杯子，重在品尝茶汤的滋味。
茶叶
潮汕茶以岩茶为代表，顶级的是武夷岩茶，其次是安溪、普洱岩茶等。还有铁观音、水仙、龙井、碧螺春等名茶品种。
饮茶流程
1. 先沏茶，将茶洒在茶碗里，放上盖子，用开水冲泡同一泡茶。一般来说，一泡茶可以冲3到4次，第一泡以冲洗茶叶为主；
2. 泡第一杯茶时，要先倒掉第一泡茶汤，这样茶的苦涩味道就可以被去除了，同时也可以清洗茶杯，让第二泡茶更加纯净；
3. 饮用时，将杯子拿在手心，并握住手柄，稳定杯身，观察茶汤色泽，用鼻子闻茶香；
4. 接着，小口慢品，留味慢饮，避免啜饮或恶意咀嚼茶叶；
5. 喝完茶后，不要摇晃茶杯，将茶杯放在指尖或掌心的圆心点上，同时右手拇指轻轻扣击杯底，谢绝再点茶。