可以。新鲜的绞股蓝可以将叶子和茎泡在水中饮用，但应先清洗干净，以避免绞股蓝可能携带的细菌和污染物。使用热水泡制可以更好地提取绞股蓝中的营养成分。绞股蓝可以作为一种天然的补充剂，具有抗炎、抗氧化和抗过敏等作用，但应注意过量使用可能会导致不良反应。如果您有任何问题，请咨询医生或专业人士。