云南丽江雪茶是一种以云南丽江地区特产的高山茶为原料制成的茶叶。这种茶叶呈现出乌龙茶的特点，色泽金黄，香气清香醇厚，口感甘醇爽口，且具有较高的保健价值。
云南丽江雪茶的历史可以追溯到明代，当时这种茶叶被赞誉为“十大名茶”之一。在清代中叶，云南丽江雪茶逐渐形成了完整的制作工艺，并在广东、香港等地广受欢迎。
制作云南丽江雪茶需要选用生长在海拔1500米以上的优质高山茶，采用传统的手工工艺精制而成。在制作过程中，需要进行多次揉捻、发酵、烘焙等程序，以达到茶叶色、香、味的完美结合。
云南丽江雪茶具有多种保健功效，如降血压、调节血糖、促进消化、降脂减肥、增强免疫力等。同时，由于其独特的口感和香气，也成为了茶艺爱好者们的青睐之选。