碧螺春是一种质量极好的茶叶，由于经过了严格的制作过程，其茶叶体积较密实，因此直接倒入水中时会沉底。此外，碧螺春的茶汤呈现浅绿色，清澈透明，以其独特的香气和口感受到广泛的好评。因此，沉在水底的碧螺春并不影响其品质和风味，反而展现了其优异的品质。