普洱碧螺春是怎么压成团

编辑: Jokyo 发布时间:2023-07-22 13:55:27

普洱碧螺春是一种压制绿茶的方法,主要是通过手工压制和机械压制来完成的。具体步骤如下:

1. 筛选茶叶:将选好的碧螺春原叶筛选出茶枝、杂质、碎叶等杂质。

2. 蒸软:将筛选好的茶叶用清水润湿,然后放入蒸笼中蒸软,使茶叶更具柔韧性。

3. 滚揉:将软化的茶叶放入揉茶机中进行滚揉,使茶叶形成条形,去除水分。

4. 干燥:将揉好的茶叶放入烘干机中进行干燥,降低水分含量。

5. 压制:将干燥后的茶叶放入压茶机中进行压制,使茶叶形成块状、团状或饼状。

6. 储存:将压制好的普洱碧螺春贮存起来,让其自然发酵和陈化,增强其口感和香气。

以上就是普洱碧螺春压制成团的主要步骤。不同的压制方式和技术也会影响到普洱碧螺春的形态和口感。