如何泡一杯碧螺春

编辑: 旧梦失词 发布时间:2023-07-22 14:05:05

1. 准备材料:碧螺春茶叶、开水、茶具(推荐使用紫砂壶或玻璃茶具)、茶托、茶杯、茶汤匙。

2. 洗茶:先用开水将茶具冲洗一遍,这样可以去除杂物和异味,也可以提高杯具的温度。

3. 灌茶:将适量的茶叶放入茶壶中,用开水冲洗茶叶,然后将茶汤倒出,这个过程称为灌茶,主要是为了让茶叶变得松散,同时也可以去除一部分茶叶的苦涩味。

4. 加水:将烧开的水倒入茶壶中,注重水温,碧螺春茶适宜用80-85℃的水冲泡,若用开水直接冲泡会让茶叶被烫伤,影响茶汤色泽和香气,最好用温度计或目测水温来进行。

5. 按时控水:温水注入壶中,每30秒左右就会有色泽和香气的变化,这时候可以先试一口,如果觉得个人口感偏苦或淡可以控制茶汤的时间,逐步了解后会在几次泡制中找到最佳搭配。

6. 倒茶:泡制好的茶汤倒进茶杯中,以杯沿为圆心将茶汤均匀倒入,这样可以使茶汤分布均匀。

7. 品尝:慢慢品尝茶汤,不要太急着喝完,舌间留香,方可体验出茶汤的纯正味道。除了口感,还要关注茶汤的香气、滋味和颜色的变化,享受其中的细致和变化。