碧螺春是一种绿茶，可以用冷水泡，但是泡出的茶汤比用热水泡的要淡。冷水泡茶的方法是，将适量的碧螺春茶叶放入水壶或茶杯中，加入凉开水，随意冷泡5-10分钟，直至茶汤依然清澈、味道鲜美即可。冷泡碧螺春可以更好地保留茶叶的原有营养和香气，不会使茶叶因过度高温而损失香味和茶叶中的有用成分。