无法确定安徽野生高茶属于什么茶，因为茶叶品种繁多，而且安徽省还有很多个产茶地区。在野生茶叶中，有些是原生态自然生长的，有些则是由人工栽培而来。采摘的时期、采摘部位、制作工艺等都会影响茶叶的品质和口感。因此，需要具体了解采摘的茶叶品种和制作工艺才能确定安徽野生高茶的分类。