乌茶是一种发酵程度较高的茶叶，属于普洱茶的一种。其外形呈暗褐色，具有浓郁的陈香味和独特的口感，口感醇厚、甘甜、回甘强，常常被称为“陈香乌”。乌茶的制作过程包括杀青、揉捻、发酵、压制等步骤，一般讲究老香味和老韵味，因此放置越久口感越好，常常饮用的乌茶有普陀、古树乌等。除了具有美味的口感之外，乌茶还具有一定的药用价值，具有清热解毒、降血脂、抗氧化等作用，是一种较为健康的饮品。