老白茶是一种发酵程度较高的白茶，采用大叶种茶树鲜叶经过在自然条件下的陈化(存放)而成，口感有一定厚度，有独特的陈香和陈味。以下是泡老白茶的正确方法：
1.先启动茶叶：将老白茶放入干净的茶壶或茶杯，用80℃的温水泡开，使茶叶展开，过滤掉第一泡水。
2.第二泡水：将80℃的温水倒入茶壶或茶杯，可以用“盖盖倒”或“注壶顿沸”等方法，泡制时间应在30秒至1分钟之间，可根据口感来确定。
3.后续泡水：后续几泡水泡制时间可以逐渐延长，一般茶饮爱好者可以连续泡制3至5次，甚至更多。
4.注意水温：老白茶的水温不宜过高，一般以80℃左右为宜。
5.注意茶具：最好使用陶瓷或紫砂壶来泡老白茶，这样会更好地保留茶叶的香气和味道。
6.注意茶量：老白茶比较重口味，泡严格控制茶量，不宜过多。一般3-5克为宜。
7.享用茶汤：饮茶不宜过快，一般建议细品慢饮，可以感受到老白茶浓郁的香味和独特的陈味。