泡工夫茶的方法如下：
1. 准备好工夫茶具：茶壶、茶杯、茶叶、热水壶、茶漏、茶盘等。
2. 先将茶壶、茶杯用热水过一遍，预热。
3. 把适量的茶叶放到茶壶里，一般以茶叶的量占茶壶容积的1/5为宜。
4. 把热水倒入茶壶，先注入少量热水，等待几秒钟，然后倒掉水，这个过程被称为冲壶，目的是使茶叶展开并散发出香味。
5. 接着将剩余的热水倒入茶壶中，盖上盖子，让茶叶浸泡5-10秒钟后，用茶漏过滤掉茶叶。
6. 把泡好的茶依次倒入茶杯中，每个杯子的分量应该一样，需要慢慢倾倒。
7. 最后，品尝工夫茶的口感和香气，享受茶香四溢的美好时刻。
以上就是泡工夫茶的方法，需要注意的是，每一次泡茶的时间和浸泡的水温都是不同的，需要根据自己的口感和喜好来调整。