宁夏主要栽培以下葡萄品种：
1.赤霞珠：宁夏红酒的主导品种，口感醇厚，回味悠长。
2.长相思：白葡萄品种，味道依据不同厂家的产区和葡萄园的管理方式而有所不同。
3.夏黑：红葡萄品种，口感饱满、浓郁、带有些许果味。
4.玫瑰香：红葡萄品种，带有清香的玫瑰花味道，适合酿制淡酒或小清新红酒。
5.马尔贝克：来自法国的红葡萄品种，因其色泽深、酒味浓郁，越来越受欢迎。
6.赵炳华：国产杂交葡萄品种，产量和口感优异，是宁夏著名的本土品种之一。