工夫茶是一种中国传统茶的品种，它是以手工制作和细致的烹调过程而闻名的。工夫茶叶色泽翠绿，香气高雅，味道清新浓郁，回甘舒适，且具有提神醒脑的作用。工夫茶注重泡茶的技巧和方法，一般泡茶时间较长，需要用温度适宜的开水进行冲泡，持茶杯，颈杯，滚泡壶等一套注重形状美观和功夫的茶具。工夫茶是中国传统文化的代表之一，深受茶文化爱好者和茶商的喜爱。