1. 准备茶具:白茶壶、过滤器、茶杯、洁净的开水壶、水杯、茶船。
2. 准备水温:用开水烧水至80℃-85℃的温度。
3. 洗茶:将白茶放入过滤器中,放入茶壶中,用少量的热水浸泡3-5秒钟,之后将茶水倒掉。
4. 第一泡:饮用白茶需要先进行第一泡,通常称之为“唤茶”或“点茶”,因为这一泡茶主要是为了使白茶热涨开,味道更为清香。将开水浇在茶壶盖和壶身上,然后将茶叶放入过滤器中,加入开水盖好,等待茶叶展开即可。
5. 第二泡:第一泡茶水不饮用,故称之为“唤茶”或“点茶”,第二泡茶开始正式品尝白茶。将开水注入到茶壶中,直到盛满茶,在等待20-30秒后即可饮用。
6. 后续泡:后续泡法和第二泡相同,茶水渐渐变浅,饮用后可根据口感芳香度和浓淡适度决定是否继续泡。