1. 什么是黑茶？
黑茶是中国六大茶类之一，其发酵程度较高，以“后发酵”为主要特征。一般采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、堆放等多道工序，最终经过数年时间自然发酵形成。
2. 黑茶的分类
黑茶一般可以分为普洱茶、安化黑茶和六堡茶三大类。其中，普洱茶是指云南产区的后发酵茶类，以大叶种茶为原料；安化黑茶是指以湖南安化产区的小叶种或中小叶种叶片为原料的后发酵茶；六堡茶则是以广西产区的大叶种天青茶为原料的后发酵茶，又称“广西黑茶”。
3. 黑茶的饮用方法
因为黑茶经过长时间的自然发酵，所以茶汤味道较为浓郁，色泽深红。一般来说，黑茶的泡茶方法与普通茶相似，需要充分洗茶，用开水不停冲泡，直到汤色透亮，然后再用开水冲泡5-8遍左右，即可饮用。
4. 黑茶的存放方法
黑茶存放时需要注意，在不加防潮剂的情况下，应该尽量保持通风干燥，避免阳光直射。如果有条件，最好将黑茶存放在藏茶间或者酒窖中，可以控制温度、湿度等环境因素，有利于黑茶的成熟和品质的稳定。
5. 黑茶的功效和作用
黑茶具有多种功效，其所含的生物活性物质可以预防血液凝结、促进肠胃蠕动、调整血脂和血糖、降低高血压等。此外，黑茶还可以起到解毒、养胃、清火等作用，被广泛应用于民间医学和保健养生。