花茶的盖碗泡法步骤如下：
1.准备好需要的材料，包括盖碗，花茶，热水，和水杯。
2.将盖碗先冲一遍，然后把热水倒入盖碗中，使盖碗加温，然后将水倒出。
3.将花茶放入盖碗中，将适量的热水（建议90℃~95℃）倒入盖碗中，盖上茶碗盖，让花茶充分浸泡。
4.等待5分钟左右时间，让花茶充分释放出香味和色泽。
5.将茶汤慢慢倒入水杯中，注意不要将花茶叶渣倒入水杯中。
6.享用前可以观察品尝，喜欢甜味的可以适量加入蜂蜜或冰糖等甜味剂。
7.最后，用热水将花茶的盖碗冲洗干净，等待下一次使用。