龙井正确的冲泡方法

编辑: carman_chan 发布时间:2023-06-22 10:16:51

1. 准备优质龙井茶叶:选择外形扁平呈羽毛状、颜色翠绿青润、味道鲜爽的龙井茶叶。

2. 准备冲泡器具:推荐使用高颈玻璃杯或紫砂壶,以便观察茶叶展开和泡汁变化。

3. 水温:用80°C左右的温水将冲泡器具预热,然后将水倒出,再将开水注入后再等待一段时间,降温至70°C左右,即可冲泡龙井茶。

4. 放入茶叶:将3-4克龙井茶叶投入器具中,然后将适量的凉开水倒入,让茶叶展开。

5. 冲泡:注入70°C左右的开水,约1分钟后,即可倒掉第一泡水。

6. 冲泡第二泡,将开水注入冲泡器具中,等待1-2分钟,即可饮用。

7. 若是第三泡及以后,则可延长冲泡时间,制造更鲜美浓郁的龙井茶。

注意事项:

1. 龙井茶叶越新鲜越好,不宜放置过久。

2. 水温不要过高,否则会破坏茶叶中的口感物质和营养成分。

3. 冲泡时间需要掌握好,短则口感清淡,长则茶汤有苦涩味。

4. 冲泡器具要保持干净,避免异味和污染。