茶黄金是一种以庐山云雾茶为原料，经过特殊工艺制作而成的一种茶叶。呈金黄色，香气芬芳，味道醇和甘甜，口感滑顺。其制作过程与乌龙茶有些相似，但茶黄金更注重在发酵和烘焙的过程中提升茶叶的品质和口感，因此被誉为是乌龙茶的高级品种。茶黄金在中国江西省被广泛生产。