金手指葡萄是一种高营养价值的水果，它含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等成分，具有以下的功效与作用：
1. 促进消化：金手指葡萄富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘。
2. 改善心血管健康：金手指葡萄富含类黄酮和多酚等抗氧化剂，可以抑制血液中的自由基，减少血管内膜的氧化损伤，有益于心血管健康。
3. 增强免疫力：金手指葡萄含有丰富的维生素C，能够提高人体的抗病能力，增强免疫力。
4. 保护肝脏：金手指葡萄中富含的多酚类化合物具有较强的抗氧化作用，可以减少肝脏细胞的氧化损伤，有助于保护肝脏健康。
5. 抗癌预防：金手指葡萄富含的多酚类化合物可以抑制肿瘤细胞的生长，有一定的防癌作用。
总之，金手指葡萄除了口感鲜美外，还拥有多种健康功效，适量食用有助于维持人体健康。