安溪铁观音是福建安溪产区的一种经典乌龙茶。从外观上看，茶叶颗粒不规则，色泽黄绿，香气浓郁，滋味醇厚。以下是对安溪铁观音茶叶的审评：
1.外观：整齐匀称，色泽光亮，叶片饱满。
2.香气：茶香浓郁，带有淡淡的花香和果香。
3.滋味：回甘醇厚，有一定的生津解热功效。
4.汤色：汤色橙黄明亮，清澈透亮。
5.叶底：叶底饱满，新鲜度高，绿色条索伸展自如。
总体来说，安溪铁观音茶叶具有香气浓郁、滋味醇厚、汤色橙黄明亮、叶底鲜活等特点，是一款具有优良品质的茶叶。