桂花茶的甜味通常来自于添加的糖或其他甜味剂。然而，糖不仅仅可以为桂花茶提供口感上的甜味，它还能够将桂花茶中的香气和味道更好地释放出来，增强其口感。此外，糖可以中和茶叶的苦涩味道，使其更加易于品尝。因此，将糖加入桂花茶中，不仅可以使其更加美味，更可以使其具有更好的风味和口感。