把茶叶放入茶壶，倒入适量的热水，让茶叶醒发，再倒入沸水冲泡，这样可以带出较好的茶香。然后，将茶倒入茶盅中，用温水先冲一下茶盅，使盅身温热，再倒掉。最后，将滚烫的茶水倒入盅中即可。过程中，手持茶具应轻柔，姿势端正。