武夷山岩茶是中国福建省武夷山市的一种名茶，以其独特的浓郁花香、香气持久、滋味香甜、陈化后浓烈醇厚等特点而闻名于世。据统计，武夷山岩茶的产量约占全国岩茶总产量的70%以上，每年产量大约在2000至2500吨左右。其中，质量上乘的岩茶属于稀缺品种，产量更加有限。