安溪铁观音茶具有浓郁的桂花香气和特有的岩韵气息。茶叶表面呈现出暗绿色，香气浓郁，入口后甘醇顺滑，有清晰的高山芽香和淡淡的可可香气，口感带有微微的甜味，回味悠长，散发出清新自然的山野气息。茶汤清澈透亮，色泽翠绿明亮，滋味鲜爽有余甘味，口感又浓又醇，细腻滑润，令人陶醉不已。