岩茶市场是指销售岩茶的市场，主要包括福建武夷山、安溪、武平等地的岩茶产地。岩茶产自岩石地带，因土质及地势的独特性，使得茶叶品质特殊，具有独特的岩韵香气和口感，是茶叶中的佳品。近年来，由于市场需求的不断增大，许多地方也开始尝试种植和开拓岩茶产业，岩茶市场正在逐渐扩大。