1. 准备好岩茶：选择适量的岩茶叶放在泡茶器内。
2. 清洗茶具：先用清水预热茶杯、茶盘、茶荷等茶具，然后倒掉清水，使得茶具干净。
3. 热水冲泡：将热水倒入茶壶、茶杯等茶具中，提高茶具温度。
4. 抛去第一煮：将刚烧好的热水倒入泡岩茶的茶器中，浸泡1-2分钟后，将茶水倒掉，这一步是为了去除陈年茶叶上的灰尘和杂质。
5. 冲泡初泡：将热水倒入茶器中，浸泡1-2分钟，然后注入茶盖或过滤器中过滤出茶水，即可品尝第一泡的茶汤。
6. 冲泡次泡：将热水继续倒入茶器中，再浸泡1分钟左右。此时茶叶已经展开，品质更加丰富，滋味更加浓郁。
7. 冲泡第三泡：以此类推，每一次浸泡时间比前一次增加5-10秒，直到第七泡左右就可以了，每次口感不同，观赏效果自然不同。