国画葡萄的调色方法如下：
1. 把画板用清水稍微润湿，使颜色更容易下笔，避免太过浓密而不易控制。
2. 使用一些淡雅的颜色，例如淡绿色、淡米色、淡灰色等，作为画葡萄的底色，这可以让画面显得更加自然。
3. 选择适当的颜色和调和色调，葡萄的颜色一般由紫、红、绿、黑等混合而成。在上色时，不要一次性使用太多颜色，可以先用一种颜色轻轻涂在葡萄上，再慢慢添加其他颜色以达到与实物相似的颜色。
4. 重点突出，颜色层次分明，使用深浅不同的颜色来表现葡萄的凸凹和表面光泽的变化，同时也有助于画面产生层次感。
5. 注意颜色的渐变，在画葡萄时，应该尽量避免颜色的边界分明过硬，可以用毛笔用水清洗或用湿布擦拭画面，使颜色渐变自然。
调色是绘画过程中非常重要的一个环节，在掌握一定的调色技巧之后就可以更好地创作出富有表现力和立体感的作品。