1. 打火岩茶：产于武夷山北部，茶叶呈条索状，具有茶香浓郁，口感醇厚的特点。
2. 赤甘岩茶：产于武夷山西北部，由于土质和气候的影响，茶叶呈红褐色，带有焦香和花香。
3. 水仙岩茶：产于武夷山东南部，茶叶形状扁平，色泽翠绿，口感清香，滋味甘醇。
4. 杏仁岩茶：产于武夷山东部，以茶香醇和味甜爽口著称，同时茶叶外形又像杏仁，因此得名杏仁岩茶。
5. 金凤岩茶：产于武夷山南部，因为茶叶呈金黄色而得名，具有清香高雅、滋味鲜爽的特点。