1. 外观：毛尖茶应呈现出淡黄色、鲜嫩的外观，叶芽茸毛丰盈、柔软，叶片紧实、完整，有光泽。
2. 气味：好的毛尖茶应该有清香，如兰花香、茉莉花香等。
3. 口感：好的毛尖茶口感爽滑，汤色清亮，滋味甘醇回甜，有一定的茶气。
4. 滋味：好的毛尖茶滋味纯正，有一定的花果香味，无杂味。
5. 叶底：好的毛尖茶叶底勻齐、柔软、有弹性，颜色金黄、匀称，如鳞片般展现在杯底。
总之，好的毛尖茶应该具备以上几个方面的特点，鉴别毛尖茶品质需要充分发挥自己的感官，通过观察、嗅闻、品尝等方式，综合考虑判断，选购时尽量选择正规渠道购买，避免被一些不良商家的次品所骗。