信阳毛尖炒茶，是采用信阳毛尖作为原料，经过炒制而制成的茶叶。其特点是香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清亮，叶底匀整。信阳毛尖炒茶选用上等毛尖制作，用高温炒制，烘干后再进行整形，并在制作过程中不添加任何化学物质。信阳毛尖炒茶被誉为中国十大名茶之一，是广大茶友心中的经典之选。