茶叶包揉是一种制茶工艺，又称揉捻，是将摘下的茶叶经过初步处理后进行揉捻，使茶叶形成一定的形状，同时加强茶叶的发酵过程。揉捻的方法包括传统手工揉捻和机械揉捻。通过茶叶包揉，可以使茶叶的香气更加浓郁，口感更加醇厚。