茶道六君子茶指的是日本茶道中的六种茶，分别是抹茶、煎茶、玉露、高级煎茶、中煎茶和低煎茶。这六种茶都是日本茶的代表品种，具有不同的特点和用途，是茶道师傅必须熟练掌握的茶品。在茶道中，根据不同的季节、场合和品位要求，会选择不同种类的茶来搭配点心、艺术品等，展现出不同的美感和形式。