山楂树是一种落叶乔木，叶片三角状卵形，花白色、红色或粉红色，果实为球形、椭圆形或梨形，直径1-3厘米，外皮为红色或黄色，内含糖量高，含有多种维生素和矿物质。山楂树主要生长在中国、日本、蒙古和朝鲜等地，是一种常见的果树和药用植物。山楂果实具有补心益气、消食化滞、降脂减肥、调节血脂等功效，在食用和药用上有很大的用途。除此之外，山楂树也具有美化环境、防风固沙、改良土地等作用。