乌龙功夫茶的起源时代可以追溯到明朝。传说，一个茶农在收成茶叶时，突然被紫砂壶、刀子等工具和茶叶闪电劈中，当场晕倒。数天后他恢复后，发现茶叶已经发酵，但经过处理后产生了独特的口味和香气。从那时起，这种茶被视为乌龙茶，也称为“天意乌龙”。
乌龙功夫茶在清朝时期变得更为流行，许多老茶树的叶子被采摘，经过精心加工，成为具有原始风味的茶叶。随着时间的推移，乌龙功夫茶在中国各地得到了广泛的传播和演变。