桂花有很多益处，其中包括：
1. 增强免疫力：桂花中含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化、抗炎和抗菌作用，能够帮助增强免疫力。
2. 美容养颜：桂花内含芳香物质，能够促进血液循环和新陈代谢，对皮肤非常有益，具有美容养颜的作用。
3. 改善睡眠：桂花具有镇静安神的作用，能够帮助缓解焦虑和失眠，改善睡眠质量。
4. 缓解胃肠不适：桂花有助于消化和排泄，能够缓解胃肠不适，特别是对胃气不足或胃寒的人尤为适宜。
5. 改善血液循环：桂花中含有黄酮类物质，能够促进血液循环，改善心血管系统健康。
将桂花用于食品和饮品的制作中可以有以下选择：
1. 桂花糯米球：将糯米加水浸泡后加入桂花、糖等调料拌匀，做成一个个美味的糯米球。
2. 桂花糖水：将桂花、冰糖和水一起煮沸，煮到桂花芳香四溢后即可食用，具有止咳化痰、润肺等作用。
3. 桂花芝麻糊：将芝麻仁和桂花放入搅拌机中磨成粉末，加入热水和糖调匀，即可制作出具有美容养颜作用的早餐食品。
4. 桂花酒：将蒸馏酒和桂花浸泡在一起，可以做成桂花酒，具有提神醒脑、调节气色等功效。
5. 桂花醪糟：将糯米和米曲一起发酵，加入桂花和糖等调味料即可制作成美味的桂花醪糟。