黄芽茶、黄小茶和黄大茶都是黄茶的不同类型。
黄芽茶是选用嫩芽修剪成黄叶，经过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成的茶叶。它的香气清雅，口感鲜爽，又有绿茶的清香和白茶的柔和口感，是黄茶中的佳品。
黄小茶是黄茶中颗粒较小、形状不规则的一种，以小叶为原料制作。它的色泽黄绿，香气清新甘润，味道醇厚，入口后余味甜美。
黄大茶是黄茶中颗粒较大、形状有规则的一种，以大叶为原料制作。它的外形扁平而整齐，色泽翠绿带黄，香气浓郁而清雅，口感丰富，入口后有明显的甜味。
总的来说，这三种黄茶的区别在于选料、加工工艺、形状大小、香气和口感等方面略有不同，但都具有黄茶独特的香气和口感。