黄芽茶是一种发酵程度较轻、烘焙程度较低的茶类，主要原料是嫩芽。其加工流程包括：
1. 采摘：采摘新芽，通常在谷雨前后进行。
2. 停靠：将采摘后的嫩芽放置在通风、遮荫的地方，让其自然萎凋。
3. 揉捻：将萎凋后的嫩芽用手揉捻，使其叶肉破碎，释放出茶汁。
4. 发酵：将揉捻后的嫩芽堆放在一起，进行发酵。发酵过程需要掌握好时间和温度，一般持续4-5个小时。
5. 干燥：通过高温干燥将发酵后的嫩芽停止发酵并固定其香气和口感。干燥对黄芽茶的口感和香气有着至关重要的影响。
6. 烘焙：最后，将干燥的黄芽茶进行轻微烘焙，以去除多余的水分，同时增加口感。
总体来说，黄芽茶的加工流程相对较简单，但对每个环节的掌控要求较高。只有在专业的团队和精心的操作下，才能制作出优质的黄芽茶。