发酵粉酸奶是一种使用发酵粉（一种含有乳酸菌的混合物）发酵制成的酸奶。制作方法如下：
材料：
鲜奶1升
发酵粉3克
糖适量
步骤：
1. 将鲜奶倒入锅中，加入糖，搅拌均匀，然后加热至70℃左右。
2. 关火，将锅里的鲜奶降温到40℃左右。
3. 在鲜奶中加入发酵粉，搅拌均匀。
4. 把酸奶倒入保温杯中，盖上盖子。
5. 把保温杯放入温水中，大约是45℃左右，然后再放入暖房或电饭锅中保温，发酵8-10小时，直到酸奶凝固为止。
6. 把制作完成的发酵粉酸奶放入冰箱中冷藏，待凉后即可食用。
发酵粉酸奶含有丰富的营养成分和活性乳酸菌，对于调节肠道和增强免疫力有很好的效果。可以在早餐，下午茶或夜宵时食用。