采茶舞蹈最初起源于中国的福建省和江西省一带，是一种采茶工人在采茶过程中表达心情和快乐的舞蹈形式。随着时间的推移，采茶舞蹈逐渐传播到了其他地区。
在中国的宋代，采茶舞蹈已经成为一种在庙会上演出的舞蹈形式。此后，它逐渐传播到了其他地区，包括江苏、浙江、安徽、广东和湖南等省份。
随着中国的文化交流不断增加，采茶舞蹈也逐渐传到了其他国家。例如，日本的一些地区也有类似的茶叶采摘舞蹈，被称为“摘茶踊”。
在最近几十年里，采茶舞蹈也开始在世界范围内传播。它被视为一种独特的文化遗产，吸引了许多人的注意。一些文化交流活动和旅游项目也开始将采茶舞蹈作为展示和推广的主要内容。