采茶舞蹈是一种传统的农事舞蹈，主要流行于中国南方地区，尤其是茶叶产区。这种舞蹈以模拟采茶为主题，舞者手持采茶筐，围绕茶园或茶树舞蹈，展现出采茶的场景。
舞蹈形式有两种，一种是一人一筐，以独舞或对舞形式呈现；另一种是集体舞，多人分成不同的组合，呈现出更加多样化的舞姿和动态。
以下是采茶舞蹈中常见的动作及舞步分解：
1. 采摘：舞者双手举起采茶筐，代表采茶行为。
2. 摄影：手握重物，代表揉茶行为。
3. 打群：拍打采茶筐底，代表将茶叶整齐堆放的过程。
4. 排下峰：手握采茶筐，向下移动，代表将茶叶脱离茎梗的过程。
5. 倒茶：将采茶筐倾斜，代表将茶叶倒入袋中。
6. 洒茶：手握茶叶袋，向前高拉一下，让茶叶洒出来，代表整理茶叶的过程。
采茶舞蹈节奏明快，舞姿翩翩，欢快活泼的气氛让人倍感舒畅。