普洱红茶在储存过程中会逐渐发生陈化，口感会逐渐变得更柔和醇厚，因此12年的普洱红茶是可以喝的。不过，如果储存条件不好，茶叶会受到霉变、虫蛀等影响，品质也会下降。所以建议选择有保证的品牌和商家购买，并储存在干燥、通风、避光的地方，可以更好地保存和品尝茶叶。