霍山黄大茶的香气特点主要表现为花香和果香的混合，带有淡淡的草香和甜香味。具体可描述为清香、花香、果香、香气高雅、浓郁持久等特点。此外，它还有一些典型的烘焙香气，如焦糖香、火烤香等，这些都是由于它的制作工艺所决定的。总体来说，霍山黄大茶的香气清新高雅，让人回味无穷。