1. 柳珀（McLaren Vale Shiraz） - 澳大利亚麦克拉伦谷最具代表性和备受推崇的品种之一，用来酿造单一品种或混合酒款。
2. 格纳希（Grenache） - 这种红葡萄品种在麦克拉伦谷越来越受欢迎，酿造出风味独特的葡萄酒，带有水果和香料的口感，适合搭配各种食物。
3. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） - 在全球范围内非常受欢迎的品种之一，在麦克拉伦谷也是主要酿酒品种之一，形成了独特的麦克拉伦谷风味。
4. 梅洛（Merlot） - 通过混酿其他品种（如赤霞珠和柳珀）使其更加入味，梅洛酿造的葡萄酒呈现出软和且充满果香。
5. 灰皮诺（Pinot Gris）- 这种白葡萄品种在麦克拉伦谷可产生干和半干的风味，口感极佳，充满水果味和花香。