五峰毛尖茶的正确冲泡方法

编辑: 小会儿 发布时间:2023-06-12 15:10:40

1. 清洗茶具:先用热水清洗茶具,将茶杯、茶壶、盖杯倒置摆放,待水分蒸发干净。

2. 茶叶准备:根据个人口味选择适量的五峰毛尖茶叶,建议每次冲泡约3-5克。

3. 泡茶:将茶叶放入茶壶中,用80℃左右的热水冲泡,第一泡时间不宜过长,建议10-20秒左右,倒掉茶汤,这一步是为了唤醒茶叶,使其跟茶壶内的空气充分接触,散发出芳香。

4. 冲泡:第二泡时,水温可以稍微高些,茶汤变得清澈,香气也变得浓郁,第二泡时间通常15-20秒。

5. 等待:受茶壶大小、温度、茶叶等因素影响,不同泡茶次数所需时间不尽相同。通常,每泡约15-20秒,待茶液成浅黄色、带翠绿色时即可饮用,最后一泡时可以稍长一些,持续45秒左右。

6. 倒茶:泡好的茶应一次性倒完,以免茶汤降温后影响口感。用中高度或高度茶杯,倒时离杯口不太远,以隔空倾斜、缓慢连续地倒,入杯即成。茶汤量与杯子的大小要适宜。

注:五峰毛尖茶是优质的绿茶,水温一定要控制好,避免水温过高或过低影响茶汤的口感。另外,也可以在冲泡过程中尝试不同的时间和水温,寻找自己最喜欢的口感。