霍山黄大茶是中国安徽省霍山县特产的一种高品质黄茶，具有鲜爽清香、滋味浓郁、回甘悠长等特点。其品质分为特级、一级、二级、三级四个等级。
特级：叶倩碧、芽尖微覆绢毫，色泽鲜翠，发芽如弓，内质丰富，香气鲜嫩，滋味醇和，回甘悠长，汤色黄绿明亮。
一级：叶片稍粗，色泽绿中带黄，芽尖不够鲜活，香气清爽，滋味醇和，回甘较短，汤色黄绿较浓。
二级：叶片粗厚，色泽绿黄不均匀，芽尖略带发黄，香气尚可，滋味一般，回甘较短，汤色黄绿浑浊有杂质。
三级：叶片杂乱，色泽发黄，芽尖不明显，香气苍劣，滋味淡薄，回甘缺乏，汤色黄绿不清。
总之，特级霍山黄大茶的外形、色泽、香气、滋味、回甘、汤色均达到最佳状态，品质极其优异，价位较高，是广受欢迎的高端品质茶叶。