霍山黄大茶是一种传统名茶，其制作过程需要经过以下几个步骤：
1. 采摘：霍山黄大茶在立春至清明之间采摘，以嫩芽为主。采摘时要求选摘在早晨的露水干净的叶子。
2. 晾凉：采摘后，将茶叶晾晒1-2个小时，让茶叶废气散尽。
3. 杀青：将茶叶放入杀青机中，经过高温热风的作用，达到杀青。杀青后茶叶变成绿色。
4. 揉捻：杀青后的茶叶放入揉捻机中揉捻，这个过程需要通过人工的力度加入，让茶叶降低水分。
5. 发酵：将揉捻好的茶叶放入氧化室中逐渐发酵，使得其变色，经过几个小时后变成黄茶色。
6. 烘干：将发酵好的茶叶放入烘干机中，以热风烘干，同时也可以帮助茶叶去除异味。
7. 储存：将烘干好的茶叶放入储存室中，经过适当的存储时间后便可包装销售。
以上就是霍山黄大茶的制作过程，每一个步骤都需要严格把控，才能制作出优质的霍山黄大茶。